冰皮月餅(奶黃蔓越梅,奶黃杏仁片,蛋黃白蓮蓉) 月餅 冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,煉奶,蛋黃蔓越梅餡、杏仁餡(一半餡量),黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越梅,杏仁片,糕粉,炒熟 糯米粉(微波爐加熱3分鐘),第一部分還要加上玉米油 綜合評分 8.4
蛋黃白蓮蓉冰皮月餅 月餅 【冰皮】,糯米粉,粘米粉(大米粉),澄粉(小麥澱粉),淡奶油(沒有牛奶替代),牛奶,食用油(不用橄欖油、花生油、豆油等味道重的油),細砂糖(我用甜菊糖8g),【內陷兒】,幹蓮子、白雲豆,細砂糖(我用甜菊糖),食用油(不用橄欖油、花生油、豆油等味道重的油),清水,蛋黃,熟糯米粉 綜合評分 9.7